Resep Ikan Bakar Pedas Manis

Langkah 1

Marinasi ikan dengan perasan jeruk nipis, minimal 15 menit. Kemudian bilas. Persiapkan bahan bumbu halus, aku haluskan menggunakan blender dengan tambahan minyak sayur.

Langkah 2

Persiapkan bahan pelengkap.

Langkah 3

Campurkan bumbu halus dengan kecap, saus sambal, air asam Jawa, garam, dan penyedap rasa.

Langkah 4

Goreng ikan sebentar saja agar tidak mudah hancur saat dibakar.

Langkah 5

Nyalakan bakaran/panggangan pada api kecil, letakan ikan kemudian oleskan margarin lalu bumbu bakarnya. Agar lebih mudah aku menggunakan jepitan ikan. Bolak-balik agar tidak cepat gosong, jangan lupa untuk 2-3 kali dioleskan bumbu.

Langkah 6

Sajikan dengan nasi hangat, lalapan dan sambal. Kali ini aku pakai sambal kecap. Resepnya hanya mencampur irisan cabai bawang merah, kecap, sedikit penyedap rasa ayam, dan perasan jeruk nipis.