METROJAMBI.COM - Hari raya Idul Adha akan segera tiba. Hari raya ini dikenal hari raya kurban atau lebaran haji yang selalu diperingati pada 10 Dzulhijjah setiap tahunnya.
Seperti biasa saat hari raya Idul Adha banyak.yang berkurban dan dagingnya dibagi-bagikan.
Banyaknya daging kurban terkadang warga yang mendapatkan bagian daging kurban lebih banyak dan harus disimpan.
Bagi masyarakat yang belum ingin memasak daging kurban yang didapat, ini tips menyimpan daging agar tetap baik yang dikutip dari berbagai sumber:
1. Jangan mencuci daging terlebih dahulu, karena dengan mencuci daging akan memasukan bakteri baru kedalamnya. Kemudian dapat mempengaruhi rasa dan masa penyimpanan daging.
2. Potong daging menjadi beberapa bagian sebelum disimpan. Karena jika ingin memasaknya hanya mengambil bagian yang telah dipotong. Jika tidak dipotong dan dikeluarkan semuanya, saat dalam perubahan suhu akan menimbulkan bakteri pada daging tumbuh.
3. Masukan daging ke dalam kulkas dengan cepat. Jangan biarkan lebih dari satu atau dua jam daging tergeletak begitu saja.
4. Bungkus daging dengan benar. Bisa diletakkan di atas piring dan menutupinya dengan bungkus plastik. Harus ada aliran udara di sekitar daging untuk mencegah daging berkeringat.
5. Jangan masukkan daging setelah dikeluarkan dari kulkas. Karena mencairnya daging kemudian kembali di bekukan dapat membuatnya menjadi sarang bakteri dan merusak kualitasnya.
6. Jaga kulkas agar tetap bersih dan teratur. Kulkas yang kotor bisa membuat kuman tumbuh dan mencemari daging dan makanan lainnya
