Wow Awas Ketagihan! Berikut Resep Ayam Goreng Serundeng yang Simpel dan Enak Simak Tuntas Resep Lengkapnya!

MELINTAS.ID - Ingin mencoba resep ayam serundeng yang simpel dan enak? Cobalah resep berikut ini. 

Pentingnya pemilihan kelapa yang tepat dalam membuat serundeng kelapa tidak bisa diabaikan. Berikut adalah beberapa panduan untuk memilih kelapa yang baik untuk membuat serundeng kelapa:

Pilih kelapa yang beratnya terasa padat dan penuh. Kelapa yang penuh akan memiliki lebih banyak daging kelapa yang bisa diparut untuk membuat serundeng.

Periksa kondisi kulit kelapa. Pilih kelapa dengan kulit yang masih utuh dan tidak terlihat keriput atau berlubang. Kulit kelapa yang utuh menunjukkan kelapa tersebut masih segar.

Dengarkan suara ketukan. Ketuk bagian tengah kelapa dengan jari Anda. Suara yang terdengar padat dan berat menunjukkan bahwa kelapa masih segar dan penuh.

Perhatikan mata kelapa. Mata kelapa adalah tempat tumbuhnya daun kelapa. Pilih kelapa dengan mata yang masih menonjol dan berwarna putih atau cokelat muda. Mata kelapa yang menonjol menandakan kelapa masih segar.

Baca Juga: Bosan dengan Menu Ayam yang Itu-itu Saja? Cobalah Resep Ayam Goreng Telur yang Bisa Anda Nikmati Di Akhir Pekan Ini! Masak Simpel Tanpa Ribet

Dengan memperhatikan panduan di atas, Anda dapat memilih kelapa yang segar dan berkualitas untuk membuat serundeng kelapa yang lezat.

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung muda
• 3 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 1 sdm air asam jawa
• 1 sdm gula jawa sisir 
• 1 genggam kelapa parut
• Garam, penyedap jamur, air, minyak untuk menggoreng semua secukupnya.

Bumbu Halus:

• 7 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 sdm ketumbar
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 2 ruas kunyit

Baca Juga: Mengenal Lebih Dekat Program Komunitas Fest Kemenpora, Simak Ulasannya...

Cara Membuat:

1. Potong-potong, cuci bersih
2. Didihkan air dalam wajan, masukkan semua bumbu dan juga ayam. Ungkep ayam hingga empuk tetapi airnya jangan sampai terlalu susut. Matikan dan tunggu dingin.
3. Angkat ayam. Saring bumbu bekas ungkepannya lalu saring atau peras untuk serundengnya
4. Goreng ayam dan bumbu saring secara terpisah hingga kuning kecoklatan. Tiriskan
5. Letakkan ayam dalam piring, taburkan serundeng diatasnya. Sajikan. 

Baca Juga: Rekam Jejak GTK Madrasah Berprestasi Tingkat Nasional Tahun 2023 dari MAN 3 Cirebon, Juju Juriyah. Yuk Simak Berbagai Prestasi Gemilangnya (BAGIAN 2)

Untuk membuat serundeng kelapa tanpa gosong, berikut langkah-langkahnya: