4 Langkah Mudah Masak Ayam Taliwang Khas Lombok, Enak dan Empuk
JAKARTA, iNews.id - Ayam Taliwang menjadi salah satu kuliner yang digemari wisatawan jika sedang wisata ke Lombok. Ayam bakar yang menjadi ikon dari Kampung Karang Taliwang ini memiliki rasa lezat dan pedas.
Ayam Taliwang menjadi kuliner wajib untuk dicicipi. Apalagi menyantap ayam Taliwang dicampur dengan plecing kangkung. Rasanya akan membuat siapa saja ketagihan.
Kali ini, jika tertarik mencicipi ayam Taliwang khas Lombok, Anda tidak harus jauh-jauh mengunjungi Lombok. Anda bisa berkreasi membuat ayam Taliwang dengan resep spesial. Untuk membuatnya juga tidak sulit. Anda hanya menggunakan empat langkah.
Untuk membuat ayam Taliwang juga tidak terlalu sulit. Anda cukup menyiapkan beberapa bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabai, gula merah, dan lainnya.
Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat ayam Taliwang? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @xanderskitchen, Jumat (28/8/2020).
Bahan:
1 ekor ayam kampung , potong jadi 4
2 sdm kecap manis (optional)
1 sdm gula merah disisir
Bumbu Halus:
15 siung bawang merah
7 siung bawang putih
15 cabai keriting merah
15 cabai rawit merah
1 sdt rebon / terasi
2 ruas kencur
1 tomat
Garam, gula, air secukupnya
Langkah Memasak:
1. Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan ayam aduk rata.
2. Tambahkan air, gula merah, garam dan gula. Ungkep ayam.
3. Masak ayam sampai empuk dan bumbu mengental. Cicipi. Tambahkan kecap manis. Aduk rata.
4. Panggang ayam di atas arang sampai agak kering sambil sesekali diolesi sisa bumbu. Sajikan.
Editor : Vien Dimyati