Halodoc, Jakarta – Bento cake adalah makanan manis yang sedang ramai diperbincangkan di media sosial. Sebenarnya, makanan ini adalah kue biasa atau kue ulang tahun dengan ukuran yang mini atau kecil. 

Selain itu, kue ini dikemas sangat menarik sehingga membuat banyak orang penasaran dengan rasanya. Nah, jika kamu juga salah satu yang penasaran dengan rasanya, berikut resep simpel dan praktis untuk membuat kue ini!

Resep Korean Bento Cake

Bento cake atau lunch box cake adalah kue kekinian yang berasal dari Korea Selatan. Kue ini diberikan dengan hiasan yang menarik dan perpaduan warna yang tepat sehingga banyak orang penasaran ingin mencoba kue ini.

Banyak toko roti yang mulai menawarkan bento cake sehingga kamu bisa mendapatkan dengan mudah. Namun, agar kualitas bahannya tetap yang terbaik, kamu juga bisa membuat bento cake sendiri di rumah.

Pastikan memiliki alat pemanggang kue atau oven, mixer, perata kue, cetakan kue berbentuk bulat, alas kertas roti, loyang, dan peralatan lainnya. 

Selain itu, ada juga berbagai bahan yang perlu kamu siapkan. Berikut resep bento cake yang bisa kamu coba sendiri, yaitu:

Bahan buttercream:

• 200 gram margarin.
• 7-10 sdm gula halus.
• 1 sachet susu kental manis.
• Perisa vanila.

Cara membuat buttercream:

1. Campurkan margarin dan gula halus, kemudian aduk dengan mixer hingga mengembang.
2. Kemudian, tambahkan susu kental manis dan perisa vanila. Aduk kembali dengan mixer.
3. Jika ingin menambahkan warna lain, kamu bisa pisahkan buttercream menjadi beberapa bagian. Selanjutnya berikan pewarna makanan yang sesuai dengan selera.

Bahan-bahan:

• 1 butir telur.
• 5-7 sdm gula pasir.
• 1 sdt cake emulsifier.
• 170 ml air.
• 200 gram tepung terigu.
• ½ sdt baking powder.
• ½ sdt garam.
• 30 ml minyak goreng.
• Selai dengan rasa buah secukupnya. Rasa sesuai selera.

Cara membuatnya:

1. Masukkan telur, gula pasir, pengemulsi kue, dan air ke dalam satu wadah.
2. Kocok menggunakan mixer hingga adonan menjadi putih mengembang.
3. Selanjutnya, ayak tepung terigu di atas adonan tersebut.
4. Tambahkan baking powder dan garam. Selanjutnya lanjut kocok dengan mixer hingga semua adonan rata dan tidak ada yang menggumpal.
5. Setelah semua adonan tercampur, masukkan minyak goreng ke dalam adonan. Aduk kembali menggunakan mixer.
6. Setelah rata, masukkan adonan pada loyang yang telah dilapisi alas kertas roti.
7. Ratakan adonan pada loyang.
8. Panggang adonan dalam oven dalam suhu 70 derajat Celsius selama 20 menit.
9. Setelah matang, keluarkan kue. Diamkan hingga mencapai suhu ruang.
10. Kemudian, cetak kue sesuai dengan ukuran yang kamu inginkan menjadi beberapa bagian.
11. Ambil satu bagian kue, kemudian lapiskan dengan selai yang kamu punya. Ulangi hingga tingkat yang kamu inginkan.
12. Setelah sesuai, balurkan semua buttercream pada bagian luar kue.
13. Selanjutnya, kamu bisa hias bento cake sesuai dengan keinginan dan selera kamu.
14. Bento cake siap saji untuk orang-orang yang kamu sayangi.

Mau membuat jenis kue lain untuk keluarga di rumah? Simak resep-resep di bawah ini: 

• Lezat dan Simpel, Ini Resep Kue Ulang Tahun Anak yang Bikin Nagih.
• Rasanya Khas, Ini Resep Membuat Bika Ambon yang Empuk dan Wangi.

Tips Sehat Membuat Bento Cake

Proses pembuatan bento cake menggunakan gula dan margarin dengan jumlah yang cukup banyak. Bahkan, adonan kue juga memiliki campuran minyak yang cukup banyak.

Bagi pengidap jantung, kolesterol, dan diabetes, sebaiknya waspada saat mengonsumsi bento cake. Pasalnya, mengonsumsi terlalu banyak dapat memicu gejala penyakit menjadi lebih buruk.

Nah, agar menjadi lebih sehat, kamu bisa mengganti dan mengurangi beberapa bahan dalam resep ini. Misalnya, minyak dalam adonan bisa kamu ganti dengan minyak kanola atau minyak jagung. Kedua minyak sehat tersebut mengandung rendah lemak.

Selain itu, kamu bisa mengganti gula dengan stevia. Dengan begitu, rasa manis akan lebih alami dan tidak memicu lonjakan kadar gula darah dalam tubuh.

Referensi:

Sociolla. Diakses pada 2023. Bento Cake Kekinian yang Viral di Korea, Intip Resep dan Cara Membuatnya Yuk!

Kompas. Diakses pada 2023. Resep Bento Cake, Kue Kekinian ala Korea yang Jadi Tren.