Resep Roti Sobek yang Bertekstur Fluffy Mirip di Toko Roti
Resep Roti Sobek yang Bertekstur Fluffy Mirip di Toko Roti
Dream - Roti sobek dihasilkan dari adonan fermentasi yang kemudian dipanggang hingga matang. Bahan dasarnya adalah tepung terigu yang dicampur dengan air, ragi, garam, gula, telur, susu bubuk, mentega, margarin. Bisa juga ditambah dengan dough conditioner.
Makanan ini disukai segala usia, sering disajikan sebagai sarapan atau camilan ringan. Ingin bikin di rumah? Untuk menghasilkan roti sobek yang sempurna, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan. Yuk simak resep dan tipsnya.
Kamu sudah membaca beberapa halaman, Berikut rekomendasi berita untuk kamu.
SWIPE UP
Untuk melanjutkan membaca.
Tips Membuat Roti Sobek
Tambahkan margarin dan garam setelah bahan lain tercampur rata.
Pastikan adonan elastis dan konsistennya sempurna.
Perhatikan proses fermentasi adonan. Suhu ruangan akan memengaruhi kecepatan fermentasi.
Untuk pori-pori yang halus, kempiskan adonan setelah difermentasi.
Tutup adonan dengan plastik atau kain selama fermentasi.
Resep Roti Sobek Soft
Bahan-bahan:
260 gr tepung terigu protein tinggi
3 gr ragi
1 butir telur dengan tambahan susu cair (total 160-180 gr)
30 gr gula pasir
2 gr garam
30 gr butter
Bahan Oles:
1 sachet Susu Kental Manis, campur 1 sdt air
Kamu sudah membaca beberapa halaman, Berikut rekomendasi berita untuk kamu.
SWIPE UP
Untuk melanjutkan membaca.
Cara Membuat:
Campurkan terigu terigu, gula pasir, dan ragi instan. Aduk hingga tercampur rata.
Masukkan campuran telur dengan susu. Uleni hingga kalis.
Tambahkan butter dan gara,. Uleni hingga kalis dan elastis.
Diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat.
Kempiskan adonan. Bagi adonan masing-masing 50 gr. Beri isian filling sesuai selera. Tata adonan di dalam loyang yang telah diolesi dengan margarin. Diamkan kembali selama 10 menit atau hingga adonan mengembang.
Olesi adonan dengan bahan olesan. Panggang dalam suhu 170 C selama 30-40 menit atau hingga matang.
Keluarkan olesi kembali dengan margarin.
Roti siap disajikan.
Resep Roti Kasur Sobek
Bahan-bahan:
150 gr tepung terigu protein tinggi
150 gr tepung terigu protein sedang
50 gr gula pasir
5 gr ragi instan
1 butir telur
35 gr margarin
½ sdt garam
200 ml susu cair
Bahan Olesan:
1 butir kuning telur
Bahan isian:
Secukupnya selai coklat
Cara Membuat:
Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan. Aduk hingga rata.
Masukkan 1 butir telur bersamaan dengan susu cair. Aduk hingga adonan menyatu.
Masukkan margarin dan garam. Haluskan dengan mixer hingga adonan kalis elastis.
Bagi adonan menjadi 16 bagian, bulatkan.
Pipihkan dan isi selai coklat pada masing-masing bagian. Bulatkan kembali.
Olesi loyang kotak ukuran 24x24 cm dengan margarin tipis. Tata adonan dan beri jarak antar bagian. Diamkan hingga adonan mengembang.
Olesi permukaan roti dengan kuning telur.
Panggang roti di dalam oven menggunakan suhu 170 C api atas bawah selama 15-20 menit.
Bahan-bahan yang diperlukan pun sangatlah mudah didapat dan terjangkau harganya. Roti tawar dan susu menjadi bahan utama yang menciptakan kelezatan dari makanan
Egg tofu yang lembut dan kaya protein bisa dibuat sendiri di rumah hanya dengan 4 bahan sederhana. Kamu bisa menjadikannya sebagai campuran sup atau mie instan.
Follow
Rekomendasi
