Resep Serundeng Kelapa Gurih, Dijamin Bikin Nambah Nasi

Bahan-bahan:

• 1 butir kelapa setengah tua, parut
• 4-5 sdm gula pasir (sesuaikan selera)
• Garam
• 2 batang sereh, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 1 buah kencur
• 3 buah cabai merah dan buah cabai rawit merah, buang biji
• 1/2 sdt ketumbar bubuk

Cara Membuat:

• Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan semua bahan kecuali kelapa parut sampai harum dan matang.
• Masukkan kelapa parut, aduk sampai tercampur rata dengan bumbu.
• Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk selama kurang lebih 1 jam atau sampai kering.
• Angkat, biarkan suhu ruang. Simpan dalam toples atau wadah kedap udara.

Bahan-bahan:

• 1 buah kelapa ukuran kecil
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh,memarkan

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabe rawit
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1/2 sdt ketumbar halus
• 2 sdm gula merah

Cara membuat :

• Tumis bahan halus dan masukkan daun salam. Jangan lupa tambahkan sedikit air.
• Masukkan kelapa parut lalu tambahkan gula merah yang sudah di sisir. Masukkan bumbu bubuk, sangrai kelapa hingga kering. Jangan lupa gunakan api kecil agar tidak gosong
• Cek rasa, angkat.

Bahan-bahan:

• 350 gr kelapa parut
• 1 ruas lengkuas
• 2 buah serai, geprek
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 1,5 sdm gula merah
• 1 sdm gula pasir
• 1,5 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1,5 ruas kunyit
• 2 buah cabai keriting