Tips Memakai Oven Tangkring Agar Kue yang Dipanggang Bisa Matang Sempurna

WARTAKOTALIVE.COM, JAKARTA -- Mau masak kue tapi hanya punya oven tangkring atau oven kompor?

Jangan khawatir Anda bisa menyimak tips berikut ini dijamin kue Anda bisa matang sempurna tanpa gosong. 

Tak semua orang punya oven listrik atau gas di rumah. 

Soalnya, oven tangkring masih jadi idola banyak Ibu di Indonesia. 

Ya, oven tangkring adalah oven kecil yang menggunakan kompor sebagai sumber panasnya.

Baca juga: Kelebihan dan Kekurangan Memanaskan Makanan Pakai Kompor Gas Versus Oven

Jadi oven jenis ini tinggal diletakkan di atas kompor.

Bentuknya sederhana, penggunaanya juga sederhana.

Karena saking sederhananya ini, banyak orang yang ragu menggunakan oven tangkring (oven kompor) untuk membuat kue.

Padahal, dengan cara yang benar, oven tangkring bisa kok digunakan untuk membuat segala macam kue.

1. Lengkapi oven tangkring dengan termometer khusus oven untuk membantu kita mengatur suhu.

Termometer ini bisa dibeli di pasaran.

2. Sama seperti oven pada umumnya, masukkan kue saat oven telah mencapai suhu yang diinginkan atau saat sudah panas betul.

3. Jika tidak punya termometer, kita harus sering-sering mengecek keadaan kue, jangan sampai kue gosong sebelum matang.

Jika sebentar saja kue sudah menguning, segera kecilkan api.

Itu pertanda api terlalu panas.

Baca juga: Resep Kastengel Ala Fatmah Bahalwan | Ada Tips Bikin Kastengel Renyah Garing

4. Pastikan oven tangkring tidak diletakkan dalam keadaan miring supaya bentuk kue bagus dan matangnya rata.

5. Kadang oven tangkring terlalu dekat dengan api kompor sehingga panasnya jadi tidak bisa diatur.

Untuk itu, kita bisa menggunakan dua buah bata yang diletakkan di sisi kanan dan kiri tungku kompor.

Batu bata ini akan jadi pijakan oven sehingga oven tidak tidak terlalu dekat dengan api atau tidak langsung mengenai api.

Baca juga: 7 Resep Buka Puasa dari Olahan Kurma Dijamin Tidak Bosan dan Menyehatkan

6. Jika memanggang dengan rak bawah dan rak atas, selalu ingat untuk memindahkan rak.

Karena api berasal dari bawah, kue di rak bawah sudah pasti akan lebih cepat matang.

Tukar posisinya dengan rak atas supaya matangnya merata.

7. Jangan lupa juga untuk memutar loyang kue karena oven tangkring cenderung matang di satu sisi saja.

Putar-putar supaya matangnya merata.

Baca Juga: Resep Pizza Makaroni Enak Ini Bisa Dibuat Meskipun Tanpa Oven

8. Oven tangkring juga bisa, lo, menggunakan api atas walau caranya agak lebih rumit.

Caranya dengan meletakkan arang dalam keadaan menyala di atas oven.

Api bawah boleh tetap menyala atau dimatikan.

Ikuti saja saran dari resep.

9. Pastikan letak oven kompor tidak miring agar makanan yang sedang dipanggang tidak matang sebelah.

Bila Anda menggunakan oven di ruang terbuka, tutupi bagian belakang dan samping oven agar api tidak padam atau terganggu dengan hembusan angin di sekitar.

Kunci utama keberhasilan menggunakan oven tangkring adalah pengalaman.

Semakin sering kita belajar membuat kue dengan oven tangkring, maka kita juga jadi makin jago.

Dijamin kue apa saja pasti bisa kita taklukan karena sudah ada feeling dalam menggunakan oven tangkring di rumah.

Oven tangkring yang memiliki lubang atas, biasanya lubang atas ini berfungsi untuk mengeluarkan panas sehingga sering dimanfaatkan untuk beberapa keperluan lainnya seperti digunakan untuk memanggang makanan lain seperti bika ambon.

Sebagian orang juga sengaja membuka lubang atas oven tangkring ini saat membuat kue kering.

Dan jika saat memanggang bolu dan lubang atas dibuka, maka permukaan bagian atas akan tampak lebih coklat dari seharusnya.

Tips Perawatan oven tangkring 

Sama seperti barang-barang lainnya, jika Anda ingin alat memasak Anda awet dan tahan lama, Anda harus melakukan perawatan.

Pun begitu dengan oven kompor.

Anda harus merawat oven ini dengan cara membersihkannya setelah dipakai. Berikut adalah cara untuk merawat oven kompor:

1. Bersihkan tetesan adonan atau makanan di dalam maupun luar oven. Karena apabila tetesan tersebut dibiarkan begitu saja, maka suhu panas oven kompor dapat membuat tetesan tersebut terbakar sehingga menyebabkan oven menjadi lebih cepat berkarat

2. Setelah oven dipakai, diamkan oven sampai dingin baru Anda bisa mulai membersihkannya. Untuk menghilangkan suhu panas oven secara lebih cepat, buka pintu oven atau letakkan satu wadah air di dalam rak oven

3. Jika suhu panas oven sudah hilang, keluarkan rak-rak oven dan bersihkan bagian dalam oven dengan kain basah.

Bila perlu gunakan sabun cair pencuci pirng untuk membersihkan minyak atau lemak yang tertinggal di dalam oven.

Setelah dilap dengan kain basah dan sabun, segera keringkan dengan kain bersih yang kering

4. Cuci rak-rak oven dengan sabun cair pencuci piring dan spons. Gosok rak dengan bagian kasar spons pencuci piring untuk menghilangkan kerak-kerak makanan yang menempel. Jangan menggunakan pisau atau benda tajam lainnya untuk menghilangkan kerak di rak oven

5. Sementara Anda menjemur rak oven sampai kering, buka pintu oven dan bersihkan dengan kain lap basah.

Bila bagian dalam pintu terasa berminyak, Anda dapat membersihkannya dengan sabun cair pencuci piring
Buka pintu oven sampai bagian dalam dan pintunya kering, lalu pasang kembali rak oven yang sudah kering

6. Sesudah oven dipakai, sebaiknya biarkan pintu oven terbuka selama beberapa jam walaupun Anda sudah selesai melakukan pembersihan.

Hal ini dilakukan agar sirkulasi udara dapat membersihkan aroma makanan yang tertinggal di oven.

Nah, ketika oven digunakan untuk memanggang makanan lain, aroma makanan yang dulu tidak mempengaruhi citarasa makanan yang sedang dipanggang.

Makanan yang Anda masak di oven kompor ini akan tetap terjaga baik aroma maupun rasanya. 

Sebagian artikel sudah dimuat di SedapSekejap