Incip Kuliner Maroko saat Buka Puasa Ramadan, Ada Menu Otentik Tajine yang Kaya Rasa

SURYA.CO.ID, SURABAYA - Tales of Ramadan in Morocco merupakan tema buka puasa Ramadan yang dihadirkan oleh Grand Swiss-Belhotel Darmo Surabaya.

Memadukan sentuhan Maroko pada suguhan kuliner buka puasa.

Maroko dinilai sebagai negeri yang kaya akan sejarah dan budaya, tak hanya pemandangan tetapi juga kuliner. Salah satu yang wajib dicoba adalah tajine.

“Tajine menjadi menu otentik Maroko yang wajib dicoba. Dimasak dengan menggunakan tempat berbentuk kerucut dari tanah merah, membuat hasil makanan empuk dan kaya rasa,” ungkap Executive Chef Heri Purwanto, belum lama ini.

Chef Heri menyebut, karakter bumbu yang digunakan untuk membuat olahan rebusan tagine bercita rasa gurih dan manis.

Selain itu, menu-menu Timur Tengah yang dicampurkan dengan Asia Selatan seperti India.

Menurutnya, makanan dari negara-negara tersebut memiliki rasa yang cenderung mirip.

Dengan rasa spicy yang terdiri dari kunyit, jinten dan coriander.

Beberapa menu seperti olahan kambing utuh, lamb ouzy, shawarma, hummus semacam selai kacang Arab, roti paratha menjadi pilihan hidangan ala Timur Tengah dan basbousa sebagai sajian penutup.

“Kami di sini juga kenalkan beberapa makanan lainnya juga seperti Jepang, western, Indonesia juga ada,” ungkapnya.

Terinspirasi dari rasa cinta damai dan keberagaman, sebanyak 228 menu sajian diperkaya dari berbagai negara.

Rawon kikil menjadi andalan ciri khas makanan Indonesia yang dihadirkan saat Ramadan.

All you can eat buffet berbuka puasa ini ditawarkan seharga Rp 228.000 net per orang, periode 11 April hingga 8 Maret 2024.

Seluruh tamu yang melakukan reservasi buka puasa berkesempatan untuk memenangkan giveaway voucher menginap satu malam setiap minggunya dan grandprize Umrah oleh Persada Indonesia.

“Di usia 35 tahun ini, kami ingin merawat hubungan kerjasama yang sudah pernah terjalin cukup lama dengan Grand Swiss-Belhotel Darmo dan juga mengundang masyarakat untuk terhubung ke Baitullah melalui perjalanan umrah bersama travel andalan Ustaza Oki Setiana Dewi,” ungkap Syarif Hidayatullah CEO Persada Indonesia.

Melengkapi Ramadan tahun ini, Grand Swiss-Belhotel Darmo juga menyiapkan paket menginap yang ditawarkan mulai dari IDR 1,388,000 net perkamar permalam termasuk dengan sahur atau sarapan dan buka puasa untuk dua orang.

Diaz Yonadie selaku General Manager Grand Swiss-Belhotel Darmo, Surabaya berharap mampu memberikan sentuhan Ramadan tahun ini lebih hangat dan penuh dengan suka cita.

“Tidak hanya tentang rasa otentik tetapi juga pengalaman menginap yang menyenangkan” tuturnya.