Sudah Ada Sejak Masa Penjajahan Belanda, Beginilah Asal Usul dan Sejarah Gudeg Jogja

RADAR MALIOBORO  - Gudeg merupakan salah satu kuliner khas Yogyakarta yang terbuat dari nangka muda dan dimasak dengan santan, gula merah, serta berbagai rempah-rempah, sehingga menghasilkan cita rasa manis yang khas.

Gudeg sendiri mudah untuk ditemui di daerah Yogyakarta. Biasanya, gudeng disajikan bersama dengan nasi, ayam kampung, telur, tahu, tempe, dan sambel goreng krecek. 

Baca Juga: Wisata Alam Eksotis di Wonosobo, Cuma Bayar Rp 15 Ribuan Kita Bisa Menikmati Keindahan Alam Sambil Foto-Foto

Kuliner yang satu ini tidak hanya dikenal luas oleh masyarakat Indonesia, melainkan sudah terkenal hingga ke mancanegara. Melansir dari radar madura, berikut adalah sejarah serta asal-usul gudeg Yogyakarta.

Asal Usul Gudeg

Secara etimologi, “gudeg” berasal dari bahasa jawa, yang berarti proses memasak nangka muda menggunakan api kecil selama beberapa jam. 

Baca Juga: Bikin Geger! Fakta-Fakta Aliran Sesat yang Bolehkan Jemaah untuk Bertukar Pasangan

Tradisi memasak gudeg ini sudah berlangsung secara turun-temurun dan menjadi bagian penting dalam budaya kuliner yang ada di Yogyakarta dan Jawa Tengah.

Tidak ada catatatn sejarah yang menjelaskan asal usul gudeg secara explisit. Akan tetapi, beberapa sumber menyebutkan bahwa gudeg telah ada sejak era Kerajaan Mataram Islam di Yogyakarta. 

Baca Juga: Developer Supermassive Games PHK 30 Persen Karyawan, Apa Yang Jadi Penyebab

Gudeg dianggap sebagai representasi dari budaya Jawa yang kaya akan filosofi. Kesabaran dan ketelatenan dalam proses memasaknya, mencerminkan karakter dari masyarakat Jawa yang sabar dan telaten.

Sejarah Gudeg 

Sejak abad ke-19 gudeg mulai dikenal luas sebagai makanan khas Yogyakarta. Awalnya, makanan ini hanya disajikan dalam acara-acara keraton dan menjadi symbol kemewahan serta status sosial.

Baca Juga: Ingin Punya Image Positif di Mata Public ? Lakukan Hal Ini