Dijamin Ketagihan! Resep Soto Medan Isi Babat dan Daging Sapi Dijamin Nendang Enaknya, Ide Hidangan Idul Adha

KILATPURWAKARTA.COM – Bingung jeroan daging kurban mau dimasak apa? Berikut resep soto Medan dengan isian babat dan daging sapi yang bisa Anda recook sebagai hidangan Hari Raya Idul Adha.

Bicara tentang masakan nusantara, bangsa kita memiliki beragam warisan kuliner turun-temurun dari nenek moyang, yang tercatat dari Sabang sampai Merauke, salah satunya soto Medan.

Dari kuliner soto saja, setiap daerah memiliki resep khasnya tersendiri dan tentu saja cita rasa kelezatannya tak perlu diragukan lagi, termasuk soto Medan.

Baca Juga: Tuai Pujian, Ini yang Dilakukan Irfan Hakim Sebelum Sapi Kurban Miliknya Resmi Disembelih

Kali ini, KilatPurwakarta.com bakal menyajikan resep spesial dari Sumatera Utara, yakni soto Medan dengan isian campuran babat dan daging sapi.

Cita rasa gurih dari irisan babat dipadu dengan berbagai rempah nusantara tentunya akan memanjakan lidah penikmat soto Medan.

Bagaimana cara membuatnya, simak bahan dan cara memasak soto Medan berikut ini, seperti dikutip KilatPurwakarta.com dari Instagram @dapur_yaniee.

Baca Juga: Cara Mudah Membersihkan Torpedo Sapi, Ternyata Ini Rahasianya agar Tidak Bau, Buruan Cek!

Resep Soto Medan

Bahan:

- 500 gr babat, dicuci berulang sampai bersih
- 400 gr daging sapi
- 10 lembar daun salam
- 3 batang serai
- 200ml santan kekentalan sedang
- Secukupnya air
- Daun seledri
- Daun bawang
- Secukupnya buah tomat
- Secukupnya tauge
- Secukupnya bawang goreng
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun kunyit

Baca Juga: Heboh! Ketua RT Lebak Bulus Akhirnya Buka Suara Soal Dugaan Penolakan Hewan Kurban Milik Dewi Perssik

- 2 lembar daun jeruk
- 3 buah bunga lawang
- 5 buah kampulaga
- 1 ruas jari lengkuas

- Secukupnya garam
- Secukupnya kaldu jamur
- Secukupnya minyak goreng

Bumbu halus: