Resep
Cara Bikin Soto Medan Super Enak, Kuliner Khas Sumatera Utara Sangat Cocok untuk Menu Makan Siang
Cara Bikin Soto Medan Super Enak, Kuliner Khas Sumatera Utara Sangat Cocok untuk Menu Makan Siang
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Resep cara bikin Soto Medan super enak, kreasi soto lezat khas Sumatera Utara ini layak kita sajikan sebagai menu utama makan siang hari ini.
Kaya akan rasa santan yang gurih, membuat kita jadi tka bakal cukup menyantap Resep Soto Medan ini satu mangkok saja.
Untuk membuktikan kenikmatannya, langsung saja contek Resep Soto Medan dan sajikan sebagai menu utama santap siang kita kali ini.
Baca juga: Cara Bikin Samosa Kari Super Enak, Camilan Sore yang Pasti Disukai Keluarga Tercinta
Baca juga: Cara Bikin Es Kelapa Jeruk Nipis Super Segar, Minuman Dingin dengan Sedikit Rasa Asam
Bahan-bahan
Bahan
- 1 ekor ayam, potong 4 bagian
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 batang serai, memarkan
- 1.500 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental
- 300 ml santan kental, dari 1 butir kelapa
- 4 sendok teh garam
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sendok makan ketumbar, sangrai
- 1/2 sendok teh jintan
- 2 cm jahe
- 4 cm kunyit, bakar
Bahan Pelengkap
- 3 butir telur rebus
- 1 buah tomat merah
- 200 gram kentang rebus, potong-potong
- 75 gram emping goreng
- 2 sendok makan bawang merah goreng
Langkah Pembuatan
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna
Tuang santan encer. Didihkan. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai ayam matang. Angkat. Tiriskan
Goreng ayam diatas api sedang sampai berkulit. Suwir-suwir
Tuang santan kental. Masak sambil diaduk sampai mendidih
Sajikan soto bersama ayam suwir dan pelengkap
