Ayam Taliwang
By: @yulichia88
Masak gampang dan praktis ayam bakar, yang namanya ayam ataupun telur ayam diapain aja enak ya
Jelang dinner atau jadi menu buka puasa oke banget
Bahan:
1 ekor ayam kampung potong jadi 2 atau sesuai selera
1 sdm gula merah
Secukupnya kecap manis
Garam, gula pasir dan air secukupnya
Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
15 butir bawang merah
7 siung bawang putih
15 butir cabe merah dan cabe rawit
1 sdt terasi sangrai matang
Sejempol kencur
1 buah tomat
5 butir kemiri
Cara membuat:
Tumis bumbu halus hingga wangi smp bumbu mateng, masukkan ayam aduk rata
Tambahkan air, garam, gula, gula merah, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap serta kuahnya menyusut, tambahkan kecap manis aduk rata
Siap kan happy call atau bara arang, lalu bakar ayam bolak balik sambil dioles sisa bumbu. Angkat sajikan dgn sambal dan lalapan
Happy cooking
Editor: Alea