4 Resep Sayur Rebung Sederhana, dari Tumis sampai Masak Santan!

INDOZONE.ID - Rebung adalah tunas muda dari akar bambu, yang bisa diolah menjadi sayuran sederhana.

Resep untuk membuat sayur rebung cukup simple, karena bahan yang digunakan mudah ditemukan.

Tak hanya dimasak santan, sayur rebung juga bisa diolah dengan cara ditumis.

Resep Masak Sayur Rebung

Nah, Indozone sudah merangkum resep sayur rebung yang sederhana, dari masak santan sampai olahan tumis, caranya simple!

1. Rebung Masak Kecap

Resep rebung masak kecap tanpa santan (Instagram/@indahdapur)

Enggak perlu repot-repot mengolah rebung, karena kamu bisa membuat rebung dengan bumbu kecap yang sederhana.

Bahan:

• 1 bungkus rebung rajangan
• 1 bungkus udang
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1/4 keping gula jawa ukuran kecil
• 4 sdm kecap manis (sesuai selera)
• 1/2 sdt kaldu jamur bubuk
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis
• 150 ml air

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 1 sdt merica butiran
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Cuci bersih rebung dan tiriskan. Rebus rebung dengan 2 lembar daun salam dan sedikit garam, kemudian tiriskan.
2. Cuci bersih kembali rebung & tiriskan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu ulek hingga harum. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan rebung, tumis sebentar. Beri air dan bumbu.
5. Tuangkan telur, masak orak-arik. Aduk hingga air berkurang dan bumbu meresap.
6. Koreksi rasa, sajikan dengan taburan bawang goreng.

Baca Juga: Baunya Kadang Tak Sedap, Begini Tips Singkat Untuk Membersihkan Rebung

2. Tumis Rebung Saus Tiram

Resep rebung tumis saus tiram (Instagram/@mega_dingding)

Kalau kamu mencari resep rebung tumis, gunakan saja bumbu saus tiram yang bikin cita rasanya makin gurih.

Bahan:

• 250 gr rebung, iris
• buncis, iris serong
• wortel, serut kasar
• tahu kuning
• ayam, rebus dan iris dagingnya
• 3 bawang putih, cincang
• 2-3 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• 2 butir telur, kocok
• kecap manis
• garam
• merica
• bawang prei, iris

Cara membuat: