Sop Kaki Kambing & Sapi Dua Saudara: Hangat Nikmat Tanpa Prengus!

Sop kaki kambing legendaris nan populer asal Bandung ini akhirnya hadir di Jakarta Selatan. Pilihan daging beragam dan aroma prengus!

Tak hanya berisikan sayuran, banyak sop-sop khas Nusantara yang menggunakan daging sebagai bahan utamanya. Salah satunya sop kaki kambing dan sapi yang banyak penggemarnya.

Sayangnya, beberapa tempat yang menjual sop kambing ini masih belum berhasil menghilangkan bau prengus yang berasal dari daging kambing atau sapi yang digunakan. Di Jakarta Selatan, ada sop kambing legendaris dan populer asal Bandung yang baru saja buka.

Kuah susunya yang creamy dengan pilihan berbagai bagian potongan daging yang empuk sayang untuk dilewatkan. Menjelang malam hari, kenikmatan sop kambing di sini juga semakin diantre pelanggan yang mengular.

Sop Kaki Kambing dan Sapi "999" Dua Saudara yang populer di Bandung kini bisa disantap di kawasan Warung Buncit, Jakarta Selatan. Menyambangi dan mencicipi menu-menu andalannya, detikfood kepincut nikmatnya sop kaki kambing di sini.

Detail Informasi
Nama Tempat Makan	Sop Kaki Kambing dan Sapi '999' Dua Saudara
Alamat	Jalan Hajah Tutty Alawiyyah, Kalibata, Jakarta Selatan (Seberang halte Warung Bucit)
No Telp	-
Jam Operasional	Senin - Minggu, 17.00 - 24.00 WIB
Estimasi Harga	Rp 52.000 - Rp 66.000
Tipe Kuliner	Tradisional, Jakarta
Fasilitas	Makan di tempat Bawa pulang Area makan dalam ruangan Area makan luar ruangan Parkir luas Toilet dll.
Resp asli dari pusatnya yang berada di Jalan CIkapundung, Bandung, diboyong oleh Hadi ke Jakarta. Foto: detikcom

Diboyong langsung dari Bandung

Walaupun sop kaki kambing lebih populer sebagai makanan khas Jakarta tetapi gerai Sop Kaki Kambing dan Sapi '999' Dua Saudara ini justru berasal dari Bandung. Gerai kaki lima ini berpusat di Jalan Cikapundung Barat, Bandung.

Tetapi salah satu cabangnya akhirnya buka di kawasan Warung Buncit tepatnya Jalan Hajjah Tutty Alawiyah, Kalibata, Jakarta Selatan. Gerai ini dibawa oleh pria bernama Hadiansyah yang mengaku tak pernah melewatkan kesempatan untuk menyantap sop kaki kambing ini jika ada di Bandung.

Hadiansyah awalnya mendengar informasi untuk pembukaan cabang franchise dari pusat Sop Kaki Kambing dan Sapi '999' Dua Saudara. Ia yang sudah berminat dengan bisnis ini sejak awal hanya butuh waktu singkat untuk memutuskan membawa salah satu cabangnya di Jakarta.

Awalnya pria yang juga akrab disapa Hadi ini memiliki beberapa pilihan tempat untuk membuka gerai sop kambingnya. Tetapi setelah berbagai pertimbangan akhirnya dipilihlah lokasi berdirinya Sop Kaki Kambing dan Sapi '999' Dua Saudara yang sekarang.

Hadi menyebut banyak pelanggan sop kaki kambing ini yang biasanya harus pergi jauh ke Bandung mengaku terbantu dengan kehadirannya di Jakarta Selatan. Hampir setiap hari gerai sop kambing kaki lima ini dipadati oleh para pelanggan baru maupun pelanggan setia sop kambing yang biasanya rela jauh-jauh ke Bandung untuk menikmati sop ini.

Daging kambing dan jeroan yang tidak amis

Potongan dgaing kambing dan jeroannya empuk dan tidak amis sama sekali. Foto: detikcom

Ada tiga jenis daging yang ditawarkan di gerai Sop Kaki Kambing dan Sapi '999' Dua Saudara. Sesuai dengan namanya, menu andalannya adalah daging kambing berbagai bagian, kaki kambing serta pilihan jeroan atau organ dalam.

Bagian kaki kambingnya selalu menjadi yang paling diburu oleh pelanggan. Daging kambing di sini dipilih menggunakan kualitas terbaik yang sebelumnya akan dimasak dengan rempah-rempah dan teknik khusus untuk menghasilkan daging kambing yang empuk, hilang tidak beraroma prengus.

Pelanggan yang ingin memesan dapat memilih dan mengambil sendiri bagian daging dan jumlah yang diinginkan. Baru kemudian diserahkan kepada pelayan dan akan dipotong-potong menjadi lebih kecil untuk diberi pelengkap dan kuahnya.

Walaupun sudah direbus sebelumnya, daging akan disiram sebanyak 5-7 kali untuk dihangatkan dengan kuah yang sudah disiapkan. Ditambah potongan tomat, taburan seledri hingga minyak samin, sop kambing disajikan selagi hangat bersama dengan nasi putih.