Odilia

"Orek tempe ini dibuat lebih istimewa gurihnya dengan tambahan daging tetelan sapi." - odi

Jakarta -

Lauk rumahan yang sederhana ini gurih pedas rasanya. Yang satu ini ditambahkan daging tetelan sapi hingga rasanya makin gurih mantap.

Tempe merupakan makanan sali Indonesia. Hasil fermentasi kedelai ini sejak ratusan tahun lalu jadi sumbe rprotein masyarakat. rasanya empuk gurih dan cocok diolah jadi beragam masakan.

Digoreng begitu saja, digoreng dengan lapisan tepung, dibuat gulai berkuah santan atau sambal atau kering tempe. Salah satu masakan rumahan yang populer adalah orek tempe.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Masakan ini dibumbui dengan bawang, cabe, dan kecap manis. Rasa pedas gurihnya semakin lezat ditambah daging tetalan sapi. Berikut ini bahan dan cara membuat selengkapnya.

Resep Orek Tempe dan Daging

Tempe dengan bumbu bawang dan kecap ini semakin gurih ditambah potongan daging yang empuk.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	8
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : tempe

Bahan Bahan:

1 potong (400 g) tempe yang bagus
3 sdm minyak sayur
5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
2 buah cabe merah, iris tipis
2 buah cabe hijau, iris tipis
2 cm lengkuas
150 g daging tetelan rebus, potong kecil
2 lembar daun salam
100 ml kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
200 ml kaldu sapi

Cara Memasak:

Potong-potong tempe ukuran dadu 1 cm.
Goreng tempe dalam minyak panas dan banyak hingga kuning dan setengah kering lalu angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.
Masukkan cabe merah, cabe hijau, daun salam dan lengkuas. Aduk hingga layu.
Tambahkan tempe goreng dan daging rebus, aduk rata.
Bumbui dengan kecap manis, merica dan garam lalu tuangi kaldu.
Masak hingga bumbu meresap dan kaldu susut hingga hampir kering.
Angkat dan sajikan hangat.

Resep Tempe Goreng Tepung Renyah dan Tahan Lama

Tempe untuk orek tempe dan daging. Foto: detikfood/Odilia

Tips membuat Orek Tempe dan Daging:

1. Pilih tempe yang bagus kualitasnya agar rasanya gurih kuat. Kedelainya rapat dan teksturnya kokoh.
2. Sesuaikan jumlah cabe dengan selera pedas. Jika suka pedas, gunakan cabe rawit merah.

Simak Video "10 Makanan Vegan Terbaik Dunia, Tempe Goreng Nomor 5"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

tempe masakan rumahan orek tempe resep orek tempe dan daging