Resep Capcay Kuah Ayam yang Segar Gurih Mantap

Name: Resep Capcay Kuah Ayam yang Segar Gurih Mantap
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: sayuran
Ingredients: 3 sdm minyak sayur; 1 sdt minyak wijen; 2 siung bawang putih, cincang halus; 1/4 butir bawang bombay, cincang; 1 batang daun bawang, iris kasar; 100 g daging paha ayam, iris kasar; 5 buah jagung muda, belah; 1 buah tomat merah, potong-potong; 5 batang sawi manis, potong-potong; 1 buah wortel, kupas, potong tipis; 3 lembat daun kol, potong kasar; 500 ml air; 2 sdm saus tiram; 2 sdm kecap asin; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt garam

Odilia WS - detikFood

Kamis, 09 Jun 2022 09:00 WIB

Jakarta -

Tumisan sayuran gaya China ini sangat populer. Karena rasanya gurih segar dan bisa diberi paduan bahan sesuai selera. Cukup dimakan dengan nasi sudah enak.

Sesuai dengan namanya 'cap cay' yang berarti 10 jenis sayuran, sajian gaya China ini memakai beragam jenis sayuran. Tentu saja rasanya jadi segar, renyah dan gurih.

Tetapi jumlah sayuran tak perlu 10 jenis, tinggal dipilih sesuai selera. Masak sayuran yang bertekstur keras dulu baru yang lunak agar tetap segar rasanya.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Tambahan daging paha ayam membuat rasanya semakin gurih. Ditambah bumbu minimalis yang membuat cap cay kuah ayam ini makin sedap. Selain itu juga gampang dibuat. Lihat resep lengkapnya di bawah ini.

Resep Capcay Kuah Ayam

Total Waktu Penyajian :	30	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Capcay Kuah Ayam
Kategori :	lauk
Masakan :	sayuran
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	15	Menit
Total Durasi :	30	Menit

Bahan :

3 sdm minyak sayur
1 sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 butir bawang bombay, cincang
1 batang daun bawang, iris kasar
100 g daging paha ayam, iris kasar
5 buah jagung muda, belah
1 buah tomat merah, potong-potong
5 batang sawi manis, potong-potong
1 buah wortel, kupas, potong tipis
3 lembat daun kol, potong kasar
500 ml air
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara Membuat Capcay Kuah Ayam :

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
Masukkan daun bawang dan ayam, aduk hingga ayam kaku.
Masukkan jagung muda dan wortel, aduk hingga layu.
Tambahkan sayuran lain, aduk sebentar.
Tuangi air, bumbui dengan saus tiram, kecap, merica dan garam.
Didihkan hingga sayuran layu lalu angkat.
Sajikan hangat.

Ayam untuk capcay kuah ayam. Foto: iStock

Tips membuat Capcay Kuah Ayam:

1. Untuk mendapatkan rasa gurih pada kuah capcay, gunakan daging paha atas ayam yang lebih berlemak dan juicy.
2. Sayuran untuk cap cay bisa dipilih sesuai selera, bisa dipakai brokoli, kembang kol, sawi putih atau kapri manis.

Simak Video "Makanan Yang Ingin Dicobain Kyuhyun SuJu Kalau ke Indonesia"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

resep capcay resep capcay kuah ayam resep capcay ala restoran tips membuat capcay