Odilia WS

"Gurihnya serundeng membuat sajian ayam ini semakin enak. Apalagi dimakan dengan nasi hangat." - odi

Jakarta -

Menu ayam klasik ini selalu jadi favorit. Karena rasa gurih pedasnya. Tambahan kelapa parut membuat rasanya gurih dan aromanya harum.

Ayam goreng bumbu tradisional selalu memikat selera. Terutama karena bumbu rempah dan bawangnya. Seperti ayam serundeng kelapa yang terkenal gurih enak.

Ayam diungkep dulu dengan bumbu hingga empuk. Kemudian diaduk dengan serundeng sehingga bumbu semakin meresap enak. Bisa juga serundeng dimasak terpisah.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Ayam serundeng kelapa ini enak dimakan dengan nasi putih hangat atau jadi lauk bekal. Membuatnya tidak sulit. Ikuti panduan resep ayam serundeng berikut ini.

Resep Ayam Serundeng Kelapa

Ayam dengan paduan serundeng kelapa ini rasanya gurih mantap. Apalagi dimakan dengan nasi hangat.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	8
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : ayam

Bahan Bahan:

1 ekor ayam negeri, potong 4 atau 8 bagian
1 butir kelapa muda, kupas, parut memanjang
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
Bumbu:
5 buah cabe merah
1/2 sendok teh ketumbar
3 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 potong kecil gula merah
1sdt garam

Cara Memasak:

Sangrai kelapa parut dengan api kecil hingga benar-benar kering. Angkat dan dinginkan.
Aduk ptongan ayam dengan Bumbu Halus hingga rata.
Taruh ayam dan panci atau wajan, tambahkan sedikit air. Ungkep hingga bumbu meresap dan ayam empuk.
Masukkan kelapa sangrai, daun jeruk dan daun salam lalu aduk-aduk hingga tercampur rata.
Masak dengan api kecil hingga seluruhnya kerung.
Angkat dari api dan diamkan hingga hangat lalu sajikan.

Kelapa parut untuk ayam serundeng kelapa. Foto: Istimewa

Tips membuat ayam serundeng kelapa:

1. Ayam bisa dipakai per bagian, misal paha atas, paha bawah atau dada saja. Potong-potong ayam ukuran sedang agar lebih cepat lunak.
2. Jika tak suka rasa pedas, tidak perlu memakai cabe. Sebagai ganti bisa ditambahkan 2 butir kemiri agar lebih gurih.

Simak Video "Makan Ayam Goreng Warung Doyong, Seperti Apa Kelezatannya?"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ayam goreng ayam goreng serundeng ayam serundeng kelapa tips membuat ayam serundeng