Kalau bosan tumis kangkung kamu bisa meracik sambal kangkung khas Lombok. Dikenal dengan nama plecing kangkung, sambal ini gampang dibuat dan sedap rasanya.
Olahan kangkung khas Lombok ini sangat istimewa. Rasanya pedas segar. Terutama karena memakai kangkung sawah yang besar renyah batangnya. Sangat segar renyah dicocol sambal yang pedas segar.
Selain itu sambalnya ditambahkan tomat segar dan terasi udang khas Lombok yang terkenal gurih enak. Paduan sederhana ini semakin nikmat dengan kucuran air jeruk limau dan taburan kacang tanah goreng.
Ngiler membayangkan segarnya? Siapkan kangkung segar dan terasi yang enak. Kemudian kamu tinggal menambahkan racikan sambal yang sedap. Ikuti petunjuk resep di bawah ini untuk cara membuatnya.
Resep Plecing Kangkung Khas Lombok
Total Waktu Penyajian : | 30 | Menit |
Untuk Penyajian : | 4 | Porsi |
Judul Resep : | Plecing Kangkung Khas Lombok | |
Kategori : | lauk | |
Masakan : | sayur | |
Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
Durasi Masakan : | 15 | Menit |
Total Durasi : | 30 | Menit |
Bahan : |
|
Cara Membuat Plecing Kangkung Khas Lombok: |
|
Resep Plecing Kangkung Khas Lombok. Foto: iStock |
Tips membuat plecing kangkung khas lombok:
1. Kangkung Lombok merupakan kangkung sawah yang besar batang dan daunnya. Jika memakai kangkung jenis ini batang kangkung sebaiknya dibelah-belah agar mudah dimakan. Jika memakai kangkung cabut bisa dipetiki biasa karena kecil ukurannya.
2. Sebaiknya plecing kangkung diracik dan langsung disantap agar tidak berair.
3. Plecing kangkung khas Lombok ini enak disantap dengan nasi dan ayam bakar.
Simak Video "Cobain Lidah Sapi-Oseng Cumi Super Pedas"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)