Otak-otak biasanya dibuat dari ikan tenggiri. Tetapi kali ini otak-otak dibuat dari daging ayam. Rasanya tak kalah gurih dan enak. Dijamin ketagihan!
Otak-otak merupakan camilan dari daging ikan yang dilumatkan dan dicampur dengan bumbu. Ada yang dibuat pedas dengan campuran cabe merah dan ada yang tidak.
Selain daun pisang, otak-otak juga bisa dibungkus daun lontar atau kelapa yang lebar. Daun ini menambah aroma wangi otak-otak, apalagi saat dipanggang di atas api.
Selain daging ikan bisa dipakai daging ayam cincang. Seperti pembaca detikfood Hasiah Zen yang membagikan resep otak-otak ayam dengan bumbu dan santan. Kalau penasaran ingin mencicipi rasanya, kamu bisa contek resep dan tipsnya berikut ini.
Baca juga: Resep Tekwan Khas Palembang yang Gurih Segar |
Resep Otak-otak Ayam
Total Waktu Penyajian : | 45 | Menit |
Untuk Penyajian : | 15 | Porsi |
Judul Resep : | Otak-otak Ayam | |
Kategori : | lauk | |
Masakan : | ayam | |
Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
Durasi Masakan : | 30 | Menit |
Total Durasi : | 45 | Menit |
Bahan : |
|
Cara Membuat : |
|
Resep Otak-otak Ayam. Foto: Thinkstock |
Tips:
1. Jika tak ada food processor, cincang halus daging ayam dengan pisau. Kemudian tambahkan bahan lainnya dna uleni dengan tangan hingga benar-benar tercampur rata.
2. Sebelum dipakai membungkus otak-otak, jemur daun pisang hingga layu. Atau panggang sebentar di bara api kompor sambil balik-balik hingga layu.
3. Potong daun pisang dengan ukuran sama hingga gampang dipakai. Siapkan juga lidi penyemat yang runcing ujungnya.
Kamu punya resep Chinese Food halal yang jadi kesukaan keluarga? Kirimkan kepada kami, ada Microwave gratis buat resep terbaik. KLIK DI SINI untuk informasinya.
Simak Video "Masak Masak: Resep Ayam Goreng Kremes Sambal Dabu-dabu"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)