Resep Plecing Kangkung Khas Lombok yang Sederhana Tapi Mantap

Jakarta - Bosan dengan tumis kangkung? Kamu bisa mempraktikkan resep plecing kangkung di rumah. Kangkung rebus dengan paduan sambal pedas. Hmm, sedap!

Plecing kangkung adalah masakan khas Indonesia yang asli dari Lombok. Dalam proses pembuatannya, kangkung direbus dan disajikan dengan sambal merah plus taburan kacang goreng.

Baca juga: Resep Tumis Kangkung dengan Paduan Terasi Hingga Saus Tiram

Mau membuat plecing kangkung khas Lombok? Yuk, kita lihat apa saja bahannya dan bagaimana cara membuatnya:

Bahan Resep Plecing Kangkung Terasi:

1 ikat kangkung, siangi dan cuci bersih
2 sdm kacang goreng

Sambal plecing. Foto: dok. detikFood

Bahan sambal plecing:

4 cabai merah keriting
5 buah cabai rawit
1 sdt terasi bakar
1 buah tomat
1 buah jeruk limau
garam dan gula secukupnya

Resep plecing kangkung. Foto: detikFood

Cara membuat plecing kangkung ala restoran:

1. Rebus kangkung dengan sedikit garam. Angkat dan tiriskan.
2. Ulek kasar bahan sambal dan beri sedikit air dan kucuri dengan jeruk limau.
3. Sajikan di atas kangkung rebus dan tuangi sambal plecing serta taburi dengan kacang goreng.

Resep plecing kangkung terasi khas Lombok ini enak disantap dengan nasi dan juga ayam bakar. Mau coba?

Baca juga: Gili Lombok: Pedas Nendang Ayam Bakar Berbumbu Khas Taliwang

Simak Video "Lumpia Gang Lombok, Kuliner Legendaris Semarang yang Selalu Banjir Pesanan"
[Gambas:Video 20detik]
(lus/vmp)