Bobo.id - Bambu adalah tanaman yang bisa dengan mudah kita temukan di Indonesia.
Tapi tahukah teman-teman bahwa ada bagian bambu yang bisa dimakan?
Rebung atau bambu muda adalah bagian dari tanaman bambu yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.
Selain bisa dimakan, rebung juga memiliki banyak kandungan baik yang menyehatkan.
Bambu untuk Makanan dan Obat
Dikutip dari Kompas.com, bambu sudah lama dimanfaatkan sebagai makanan atau obat-obatan oleh masyarakat Indonesia.
Bagian bambu yang biasa dimakan adalah bagian rimpang mudah yang masih tertutup pelepah dan sebagian ujungnya mencuat ke permukaan.
Seorang peneliti bambu menyebutkan bahwa rebung paling banyak didapatkan pada musim hujan.
Dijelaskan juga bahwa Rebung merupakan rimpang yang berdaging terbal dan lunak, sehingga bisa dimasak. Di masyarakat, rebung biasanya dijadikan sayur lodeh atau bahan isian untuk lumpia.
Jenis-jenis bambu yang rebungnya enak dimakan, yaitu bambu ampel dan bambu lengka (Gigantochloa nigrociliata).
Bahkan ada juga jenis rebung yang diolah menjadi mi rebus, kare, rendang, dan lain sebagainya.
Baca Juga: 5 Cara Mudah Memasak Rebung agar Tidak Bau dan Pahit, Salah Satunya Menggunakan Garam
Selain bagian rimpang, ada juga bagian dari bambu yang bisa diolah jadi teh, yaitu bagian daun.
Daun bambu yang disedu, dikenal bisa menyembuhkan beberapa jenis penyakit.
Namun, belum ada penelitian pasti dan belum diketahui jenis bambu yang digunakan.
Sementara, bambu untuk obat dikenal secara tradisional cukup lama, meskipun belum cukup penelitian untuk membuktikannya secara medis.
Bagian bambu yang digunakan untuk obat antara lain adalah tepung yang ada di bagian dalam lubang buluh.
Bubuk ini digunakan untuk mengobati luka, termasuk mempercepat penyembuhan luka luar.
Ada juga catatan bahwa bubuk ini juga digunakan untuk mengatasi penyakit asma, tetapi hal ini masih memerlukan pembuktian medis dan penelitian ahli lebih lanjut.
Nah, berikut akan dijelaskan beberapa manfaat rebung untuk kesehatan.
Manfaat Rebung
1. Mengurangi Kadar Kolesterol
Pada beberapa penelitian disebutkan bahwa rebung memiliki kandungan yang bisa mengurangi kadar kolesterol.
Baca Juga: Banyak yang Tak Suka Karena Baunya Tak Sedap, 5 Makanan Ini Justru Berikan Manfaat untuk Tubuh
Bahkan penurunan kolesterol karena mengonsumsi rebung juga bisa menyehatkan jantung.
2. Menyehatkan Usus
Mengonsumsi rebung dalam jumlah cukup juga bisa bermanfaat untuk menyehatkan usus.
Pada 155 gram rebung mengandungan 2 gram serat yang membuatnya menjadi makanan dengan tinggi kandungan serat.
Kandungan serat pada rebung bisa memberikan manfaat untuk menjaga kesehatan organ pencernaan.
Bahkan mengonsumsi rebung bisa membantu menjaga terhindari dari penyakit wasir, hingga kanker usus.
3. Tekanan Darah Tinggi
Makan rebung ternyata juga bisa memberikan efek baik pada kadar tekanan darah kita, lo.
Rebung mengandung potasium yang tinggi, sehingga bisa menurunkan tekanan darah.
Bahkan dalam sebuah penelitian, satu porsi rebung bisa memberi seperlima kebutuhan potasium harian.
Selain itu, rebung juga mengandung kalium yang bisa bekerja sebagai elektrolit yang menurunkan tekanan darah.
Baca Juga: Perpaduan Budaya Tionghoa dan Jawa, Inilah Kisah si Lumpia Semarang
4. Kaya Vitamin
Pada rebung terdapat banyak kandungan vitamin dan mineral, lo.
Vitamin yang ada pada rebung adalah vitamin A, vitamin B6, vitamin E, thiamin, riboflavin, niasin, asam folat, dan asam pantotenat.
5. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Berbagai kandungan vitamin yang sudah disebutkan sebelumnya ternyata juga memberikan dampak baik untuk daya tahan tubuh.
Dengan begitu teman-teman tidak akan mudah sakit saat kebutuhan vitamin terpenuhi.
Itu penjelasan tentang bagian bambu yang bisa dimakan dan memberikan manfaat untuk kesehatan tubuh.
(Penulis: Ellyvon Pranita/Amirul Nisa)
----
Kuis! |
Bagian bambu apa saja yang bisa dikonsumsi? |
Petunjuk: cek di halaman1! |
Lihat juga video ini, yuk!
----
Ingin tahu lebih banyak tentang pengetahuan seru lainnya, dongeng fantasi, cerita bergambar, cerita misteri, dan cerita lainnya? Teman-teman bisa berlangganan Majalah Bobo.
Untuk berlangganan, teman-teman bisa mengunjungi Gridstore.id.
Source | : | Kompas.com,Halodoc.com |
Penulis | : | Amirul Nisa |
Editor | : | Sarah Nafisah |
KOMENTAR